Ana Sayfa
2025 Aeropress Şampiyona Kahvesi La Divisa

2025 Aeropress Şampiyona Kahvesi La Divisa

Name: 2025 Aeropress Şampiyona Kahvesi La Divisa
Brand: Deal
Price: 850.0 TRY
Availability: InStock

850.00TL

İndirim Tükendi

Vergi dahil.

Öğütme Boyutu: Öğütülmemiş(Çekirdek)

Öğütülmemiş(Çekirdek)
Kağıt Filtre
French Press
Cold Brew
Hario V60

Gramaj: 250

250

Açıklama

2025 Türkiye Aeropress Şampiyonası’nın resmi kahvesi olarak seçilen La Divisa Natural Castillo, yüksek yoğunluklu çekirdeği ve natural işleme yöntemiyle Aeropress sahnesi için özel olarak ayrıldı. Vişneli brownie, üzüm ve mürdüm eriği notalarıyla yoğun tatlı, meyvemsi ve yarışma seviyesinde bir fincan sunar.

Buenavista, Quindío’da Diofanor Ruiz’in La Divisa çiftliğinde, 1600–2000 m rakımda yetişen bu sınırlı lot; volkanik toprak, titiz işleme protokolleri ve Deal kavurma yaklaşımıyla, hem yarışmacılar hem de evde sınırlarını zorlamak isteyen kahveseverler için hazırlandı.

Kahve Kimliği

Ülke / Bölge: Kolombiya, Buenavista – Quindío
Çiftlik / Üretici: La Divisa – Diofanor Ruiz
Rakım: 1600–2000 m
Varyete: Castillo
İşleme Yöntemi: Natural
Hasat Dönemi: Güncel sezon, sınırlı lot

Kahvenin Yolculuğu

Buenavista, Quindío’da yer alan La Divisa, üretici Diofanor Ruiz’in geleneksel tarımdan hassas, protokollü işleme yöntemlerine geçtiği deneysel bir çiftlik.

Cofinet’in teknik danışmanlığıyla fermentasyon süreleri, kurutma eğrileri ve yoğunluk kontrolü sürekli optimize ediliyor; böylece Castillo varyetesi klasik profilinin çok ötesine geçen meyvemsilik ve berraklık sunuyor.

Bu lot, Türkiye Aeropress Şampiyonası’nın resmi kahvesi olarak seçildi; çünkü yüksek yoğunluklu çekirdek yapısı, net tatlılık ve geniş demleme penceresiyle yarışmacılara reçeteleriyle gerçekten “oynama” özgürlüğü veriyor.

Deal olarak bu kahveyi, yarışma seviyesindeki kompleksliği evde ulaşılabilir kıldığı ve her demlemede yeni bir katman açtığı için seçtik.

Deal Demleme Önerisi

Önerilen ekipman:

Cafec Deep 27 Dripper + Cafec Abaca+ filtre kağıdı

Öğütüm: Comandante 19–20 klik
Doz: 15 g kahve
Su: 240 g | 80 ppm | 94 °C
Toplam süre: Yaklaşık 2:15

Akış planı:

0:00–0:30 – 45 g su ile ön demleme (bloom). Kahve çok tazeyse 5–10 sn uzatılabilir.
0:30–1:10 – Yavaş ve kontrollü döküşle 120 g’a tamamla.
1:10–1:40 – İkinci döküşle 180 g’a çık.
1:40–2:00 – Son döküşle 240 g’a tamamla, ardından güçlü bir spin ile yatağı homojenleştir.
~2:15 – Akış bittiğinde kahve servise hazır.

Afiyet bal şeker olsun ☕

Demlediğinde #DealCoffee ve #DealClub etiketleriyle paylaşmayı unutma.