Gedeb’in büyüleyici coğrafyasından fincanlarımıza uzanan bu çok özel çekirdeğe tekrar “merhaba” demenin heyecanını yaşıyoruz! Geçtiğimiz yıllarda farklı işleme yöntemleriyle raflarımızda ağırlamaktan gurur duyduğumuz Lalesa, bu sezon natürel işleme tekniğinin en berrak, en katmanlı ve sofistike haliyle karşımızda.
Gedeb bölgesinin kalbinde, yaklaşık 2200 metre yükseklikte konumlanan Lalesa yıkama istasyonu, 2023 yılından bu yana Ephtah çatısı altında üretim yapıyor. Yıllardır bölgedeki 350’den fazla küçük üreticiye ev sahipliği yapan yükseltilmiş kurutma yataklarıyla Lalesa, Etiyopya’nın en prestijli mikro iklimlerinden birinde yer alıyor. Kahvenin arkasındaki hikaye ise lezzeti kadar değerli: Ephtah, kadınların kahve sektöründeki gücünü artıran sürdürülebilir destek programları ve finansal okuryazarlık projeleriyle bölgedeki toplumsal dönüşüme liderlik ediyor.
Haritada Gedeo bölgesine bağlı olsa da, sınırları belirleyen idari çizgiler değil; dağların iklimi, zengin toprak yapısı ve yüksek rakımdır. Bu yüzden Yirgacheffe ile aynı karakteri paylaşan Gedeb’in yerel ata tohumu (Heirloom) varyeteleri, o hayran olduğumuz narin ve çiçeksi profillerin temelini oluşturur.
Fincandaki Deneyim: Güneşte sabırla kurutulan bu natürel lot, klasik bir Etiyopya kahvesinin ne kadar dengeli ve göz alıcı olabileceğinin kanıtı. Damağa ilk dokunduğu anda belirginleşen tatlı erik reçeli aroması, ortada açılan zarif çiçeksi (floral) notalar ve bitişteki kompleks yapısıyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Meyvemsi parlaklığı ve kadifemsi gövdesiyle, her yudumda Deal’ın "Drink More Colorfully" vizyonunu tam anlamıyla hissettiriyor.
Derinliğini doğanın sadeliğinden alan, arkasında güçlü bir kadın emeği ve köklü bir geleneği sessizce taşıyan benzersiz bir çekirdek. Fincanında renk, komplekslik ve zarafet arayan kahveseverler için!
Brumas Del Zurqui - Kosta Rika
Vecize - Nitelikli Türk Kahvesi
Fellow Carter Move Mug 355 ml – Really Red
Fellow Carter Move Mug 355 ml – Blue
Kruve EQ Double Wall Bardak Seti (Excite & inspire)
Fellow Carter Move Mug - Mint Chip 355 ml
Kruve Evoke Double Wall Karaf 600ml
Kruve Imagine Double Wall Latte 250ml İkili Cam Bardak Seti
Kruve Imagine Double Wall Cappuccino 200ml İkili Cam Bardak Seti
Noc Signature Amerikan Servisi (4’lü Set)
Cafec Abaca Plus Deep 27 Filtre Kağıdı
CAFEC ABACA FİLTRE KAĞIDI-CUP4
Kruve Brew Stick / Demleme Çubuğu
Cafec Flower Dripper Deep 27 – Füme (Clear Black)
CAFEC ABACA PLUS FİLTRE KAĞIDI-CUP4
Cafec Flower Dripper Deep 27 – Taizo Gold
Cafec Tritan Server – 400ml
