- Ana Sayfa
- Orange Bourbon - Endonezya
Orange Bourbon - Endonezya
Endonezya'nın volkanik topraklarından gelen bu nadir "Orange Bourbon" varyetesi, sıradan bir kahve değil; adeta bir meyve likörü. Havayla teması tamamen kesilerek (Hermetic Sealed) işlenen bu çekirdekler, fermantasyonun sınırlarını zorlayarak ortaya "Egzotik Portakal Likörü" tadında, baş döndürücü ve canlı bir profil çıkarıyor. Standart Endonezya kahvelerinin baharatlı yapısını unutun; bu kahve tamamen meyve ve enerji odaklı.
Egzotik rüzgarların esintisi, ilk yudumda kan portakalının o çarpıcı ve yakut renkli tatlılığına dönüşüyor. Bu enerjik duyusal şölen, baş döndürücü ve capcanlı bir asiditeyle dizginlenerek bardağa muazzam bir yapısal denge katıyor. Tadımın görkemli perdesi yavaşça kapanırken; Endonezya doğasının gizemli zarafetiyle taçlanmış destansı bir bitiş kalıyor.
Ülke: Endonezya
Varyete: Orange Bourbon
İşleme Yöntemi: Hermetic Sealed Natural
Karakter: Egzotik & Canlı
Orange Bourbon, kirazları olgunlaştığında turuncu renk alan, genetik bir doğal mutasyondur ve tatlılığıyla bilinir. Bu özel varyetenin potansiyeli, "Hermetic Sealed Natural" yöntemiyle açığa çıkarılmıştır. Kirazlar toplandıktan sonra hava geçirmeyen kaplarda fermente edilir. Bu oksijensiz ortam, mayaların şekeri daha yoğun bir şekilde parçalamasını ve alkolümsü, likör benzeri tatlı aromaların çekirdeğe işlemesini sağlar. Deal Coffee olarak bu "Pembe-Sarı" geçişli lezzet şölenini sizin için seçtik.
Ekipman & Parametreler
- Ekipman: Origami Dripper
- Filtre Kağıdı: Cafec Traditional
- Öğütüm Derecesi: 20 Klik (Comandante C40)
- Kahve Miktarı: 15 g
- Su Miktarı: 255 ml (1:17 Oran)
- Su Sıcaklığı: 93°C
- Hedef Demleme Süresi: 2:25 dk
Adım Adım Demleme
- 00:00 – Ön Demleme (Blooming): 55 ml su dökün ve kahve yatağının eşit ıslanması için nazikçe dairesel hareketle sallayın (swirl). 00:35'e kadar gaz çıkışı için bekleyin.
- 00:35 – 2. Döküş: Merkezden dışa doğru nazik hareketlerle suyu 155 ml'ye tamamlayın.
- 01:20 – Son Döküş: Toplam su miktarı olan 255 ml'ye ulaşana kadar kalan suyu tutarlı bir akışla ekleyin.
- 02:25 – Bitiş: Akış tamamen tamamlandığında filtreyi alın. Fincanınızı hafifçe sallayarak havalandırın.
Renkli Kutu, Şeffaf Kahve
Deal’in şeffaf iç poşeti, saklama koşullarını iyileştirirken çekirdekleri olduğu gibi görmeni sağlar. Sürpriz yok, sadece iyi kahve.
Diğer Önerdiklerimiz
Biloya Red - Etiyopya
Brumas Del Zurqui - Kosta Rika
Vecize - Nitelikli Türk Kahvesi
Fellow Carter Move Mug 355 ml – Really Red
Fellow Carter Move Mug 355 ml – Blue
Kruve EQ Double Wall Bardak Seti (Excite & inspire)
Fellow Carter Move Mug - Mint Chip 355 ml
Kruve Evoke Double Wall Karaf 600ml
Kruve Imagine Double Wall Latte 250ml İkili Cam Bardak Seti
Kruve Imagine Double Wall Cappuccino 200ml İkili Cam Bardak Seti
Noc Signature Amerikan Servisi (4’lü Set)
CAFEC ABACA FİLTRE KAĞIDI-CUP4
Kruve Brew Stick / Demleme Çubuğu
CAFEC ABACA PLUS FİLTRE KAĞIDI-CUP4
Cafec Flower Dripper Deep 27 – Taizo Gold
Cafec Flower Dripper Deep 27 – Füme (Clear Black)
Cafec Tritan Server – 400ml
Cafec Flower Dripper Deep 27 – Kahverengi
Cafec Flower Dripper Cup4 – SİYAH
Sizden Gelen Renkli Kahve Anları
Deal Club’a katıl
Yeni seriler, tadım notları, demleme ipuçları ve Deal dünyasından ilham verici içerikler mail kutuna gelsin.
