Harmony

Name: Harmony
Brand: Deal
Price: 540.0 TRY
Availability: InStock

540.00TL

İndirim Tükendi

Vergi dahil.

Öğütme Boyutu: Öğütülmemiş(Çekirdek)

Öğütülmemiş(Çekirdek)
Kağıt Filtre
French Press
Moka Pot
Espresso

Gramaj: 250

250
1000

Açıklama

Harmony, adı üstünde bir uyum ustası; gücün ve tatlılığın mükemmel dengesi. Kolombiya Huila'nın volkanik karakterini, fincanına en yoğun haliyle taşıyor. Eğer kahveni "sert ama tatlı", "gövdeli ama acı değil" seviyorsan, aradığın o klasik lezzet burada. Çikolata ve karamelin yoğun dansı, fındık notalarıyla birleşerek özellikle Espresso tutkunları ve sütlü kahve severler için vazgeçilmez bir deneyim sunuyor.

Kahve Kimliği

Ülke: Kolombiya
Bölge: Palestina
Çiftlik / Üretici: La Tierra
Rakım: 1500+ m
Varyete: Castillo, Caturra
İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)

Kahvenin Yolculuğu

Bu kahvenin kaynağı, Kolombiya'nın yüksek kaliteli Arabica üretimiyle ünlü Huila bölgesidir. And Dağları'nın volkanik topraklarında, 1500 metre rakımda ve ideal iklim koşullarında (bol yağış, ılıman sıcaklık) yetişen çekirdekler, bölgenin karakteristik çikolata ve meyve notalarını bünyesine hapseder. Deal olarak bu çekirdeği "Omni Roast" profiliyle kavuruyoruz; yani hem filtre demlemelerde hem de espressoda o tatlı dengeyi yakalamanız için optimize ettik.

Deal Demleme Önerisi

Filtre Kahve Makinesi Reçetesi

Dengeli, gövdeli ve aromatik tatları en net haliyle fincana yansıtmak için tasarlanmış, pratik bir filtre demleme rehberi.

Ekipman & Parametreler

Ekipman: Filtre Kahve Makinesi
Filtre Kağıdı: Standart Makine Filtresi
Öğütüm Derecesi: Orta / 20–23 Klik (Comandante C40)
Kahve Miktarı: 15 g
Su Miktarı: 255 ml (1:17 Oran)
Su Sıcaklığı: 93°C
Hedef Demleme Süresi: Makine Standart Akışı

Adım Adım Demleme

Hazırlık: Taze öğüttüğünüz kahveyi filtre kağıdına döküp düzleştirin.
Başlatma: 93°C sıcaklıktaki suyla makinenizi başlatın.
Bitiş: Demleme tamamlandıktan sonra sürahiyi hafifçe sallayarak kahveyi havalandırın.

Tadım İpucu: Fincan biraz ılındıkça kahvenin tatlı aromaları ve dengeli yapısı çok daha belirgin hale gelecektir. Afiyet olsun!

Espresso Reçetesi

Yoğun gövdeyi, kadifemsi kremayı ve zengin aromaları en üst seviyede ortaya çıkarmak için tasarlanmış espresso demleme rehberi.

Ekipman & Parametreler

Ekipman: Espresso Makinesi
Öğütüm Derecesi: İnce / 6–8 Klik (Comandante C40)
Giriş Dozu (In): 18 g
Çıkış Sıvısı (Out): 36 g – 40 g (1:2 – 1:2.2 Oran)
Su Sıcaklığı: 93°C
Hedef Demleme Süresi: 25 – 30 sn

Adım Adım Demleme

Hazırlık: Portafiltreye 18 g kahveyi alıp eşit şekilde dağıtın (WDT) ve düzgünce tamp yapın.
Demleme: Grup başlığını zenginleştirmek için birkaç saniye su akıtın, portafiltreyi takıp demlemeyi başlatın.
Bitiş: 25-30 saniye aralığında 36-40 g sıvı elde ettiğinizde akışı durdurun.

Tadım İpucu: Espressonuzu servis etmeden önce kaşıkla hafifçe karıştırarak krema ile gövdenin mükemmel şekilde bütünleşmesini sağlayın. Afiyet olsun!