Guatemala Hue Hue

Ülke: Guatemala
Bölge: Huehuetenango
Çiftlik / Üretici: Bölgesel Küçük Üreticiler
Rakım: 1500m – 1800m
Varyete: Bourbon, Caturra, Typica
İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)
Hasat Dönemi: Güncel hasat

Bu kahve, "konfor alanı" arayan damaklar için tasarlandı. İlk yudumda damağı kaplayan yoğun ve dolgun gövdesiyle (heavy body) kendini belli ediyor. Çikolata ve kakaonun baskın olduğu bu profile, kavrulmuş badem notaları eşlik ediyor. Meyvemsi veya ekşi tatlardan uzak; oturaklı, tatlı ve bitişi uzun süren, klasik bir lezzet şöleni.

Guatemala, yoğun volkanik aktivitelerin şekillendirdiği, mineral bakımından çok zengin topraklara sahiptir. Bu coğrafyanın en sarp bölgelerinden biri olan Huehuetenango'da, sıcak rüzgarların ve yüksek rakımın etkisiyle kahve çekirdekleri çok sert bir yapı kazanır. Sadece en olgun meyvelerin elle toplandığı ve titizlikle ayıklandığı bu süreç, fincanda kusursuz bir temizlik ve zengin bir karakter yaratır. Bu kahve, Guatemala'nın zorlu doğasının, çiftçinin emeğiyle "lezzetli bir ödül"e dönüşmüş halidir.

Yoğun gövdesi sayesinde hem filtre kahvede hem de Espresso bazlı içeceklerde harika sonuç verir.

Önerilen Ekipman: V60, French Press veya Espresso Makinesi
Öğütüm: Comandante 20–22 Klik (Orta)
Doz: 15 g Kahve
Su: 240 g | 93°C - 94°C
Toplam Süre: 2:30 – 2:45

Akış Planı (Filtre İçin):

• 0:00–0:40 – 50 g su ile bloom.
• 0:40–1:30 – 150 g'a tamamla.
• 1:30–2:10 – 240 g'a tamamla.
• ~2:40 – Akış bittiğinde, çikolata kokulu yoğun fincanın hazır.

Afiyet bal şeker olsun ☕

Demlediğinde #DealCoffee ve #DrinkMoreColorfully etiketleriyle paylaşmayı unutma.

Guatemala'nın klasik gücü, Deal Damgası standartlarını "Gövde & Karakter" kategorisinde karşılayan vazgeçilmez lot.
Deal Damgası: Çekirdekler, Guatemala kahvelerinden beklenen o "sert ve dolu" yapıyı eksiksiz sunduğu için seçildi. Yüksek rakımda yetişen sert çekirdeklerin doğru kavrulmasıyla ortaya çıkan çikolata/badem dengesi, "garanti lezzet" arayanlar için Deal kalite onayıyla sunuluyor.