• Santa Monica Mango
Kolombiya·Washed

Santa Monica Mango

1,200.00TL
1,200.00TL
İndirim Tükendi
Vergi dahil.
Öğütme boyutu:

    • Ülke: Kolombiya
    • Bölge: Armenia, Quindio
    • Çiftlik: Santa Mónica
    • Üretici: Jairo Arcila
    • Rakım: 1450 – 1500 m
    • Varyete: Castillo
    • İşleme Yöntemi: Honey (Wine Yeast + Red Fruits)
    • SCA Skoru: 88,5

    Bu fincan, kelimenin tam anlamıyla "juicy" (sulu ve meyvemsi) bir karaktere sahip. Yıkanmış (Washed) bir kahve olduğu için oldukça temiz ve parlak bir gövdesi var; ancak fermantasyonun etkisiyle yoğun bir meyve tatlılığı sunuyor. Damakta mangonun o kadifemsi dokusunu hissederken, arkadan gelen mandalina asiditesi içimi ferahlatıyor. Bitişte ise Castillo varyetesinin imzası olan hafif bir hindistan cevizi şekeri tatlılığı kalıyor.

    Yolculuğumuz, Kolombiya’nın Quindio bölgesinde, volkanik küllerle beslenen topraklarda başlıyor. Santa Monica Çiftliği’nin sahibi Jairo Arcila, kahve tarımını bir bilim ve sanat olarak gören üçüncü nesil bir üretici. Bu kahvede kullanılan Castillo varyetesi, normalde dayanıklılığıyla bilinse de Jairo’nun ellerinde egzotik bir deneyime dönüşüyor. 1450-1500 metre rakımda yetişen en olgun kirazlar, bu özel işlem için tek tek elle hasat ediliyor.

    Bu kahve oldukça çözünebilir ve yoğun aromalıdır. Reçelsi yapıyı ortaya çıkarmak için:

    • Önerilen ekipman: V60 veya Origami
    • Öğütüm: Orta-Kalın (Comandante 24-25 klik) – Akışın tıkanmaması için.
    • Doz: 15 g kahve
    • Su: 240 g | 91°C – 92°C
    • Toplam süre: 2:30 civarı
    • Not: Kahveyi öğüttüğünüzde ortaya çıkan kokuya şaşırmayın, parfüm etkisi yaratabilir!

    Afiyet bal şeker olsun ☕
    Demlediğinde #DealCoffee ve #DrinkMoreColorfully etiketleriyle paylaşmayı unutma

    Bu ürün, Deal Coffee’nin kalite ve tadım standartlarını başarıyla geçmiştir. Deneysel fermantasyonun getirdiği yoğun meyvemsiliği, temiz ve anlaşılır bir içimle sunduğu için seçilmiştir.
    Açıklama

    Kupanızda tropikal bir gün batımı. Bu kahve, sadece kafein ihtiyacınızı gidermek için değil, sizi şaşırtmak için tasarlandı. Kolombiya’nın yenilikçi üreticisi Jairo Arcila’nın Santa Monica çiftliğinden gelen bu özel lot, gerçek mango meyvesiyle fermente edilerek kahve dünyasında sınırları zorluyor. İlk yudumda damağınızda patlayan o meyve suyu ferahlığı, Deal Coffee’nin “Drink More Colorfully” dünyasına egzotik bir giriş bileti.

    Deal Damgası

    Deal Damgası nedir?

    Deal Damgası taşıyan kahveler; çekirdek seçimi, kavurma profili, tazelik ve tadım testlerinde markanın belirlediği kalite eşiğinin üzerinde olan ürünlerdir.

    Taze Kavrulmuş

    Kahvelerimiz tazeliğini koruyacak şekilde paketlenir.

    Özel Çekirdekler

    Her damak zevkine uygun farklı tat profilleri sunuyoruz.

    Hızlı Gönderim

    Siparişlerin özenle hazırlanır, en kısa sürede kapına ulaşır.

    Sürdürülebilir Yaklaşım

    Kahve seçkimizde emek ve doğaya saygıyı gözetiyoruz.

    Renkli Kutu, Şeffaf Kahve

    Deal’in şeffaf iç poşeti, saklama koşullarını iyileştirirken çekirdekleri olduğu gibi görmeni sağlar. Sürpriz yok, sadece iyi kahve.

    Sizden Gelen Renkli Kahve Anları