• Levi Dominguez Peru
Peru·Washed

Levi Dominguez Peru

600.00TL
600.00TL
İndirim Tükendi
Vergi dahil.
Öğütme Boyutu:
Gramaj:

    Ülke: Peru
    Bölge: Cajamarca – Jaen (And Dağları Etekleri)
    Çiftlik / Üretici: Levi Dominguez
    Rakım: 1850 - 2000 m
    Varyete: Catuai
    İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)
    Hasat Dönemi: Haziran - Ekim

    Levi Dominguez, "Yıkanmış" işlemin getirdiği temiz ve parlak yapıyı, yüksek rakımın yoğun aromasıyla birleştiriyor. İlk yudumda sarı elmanın o taze ve canlı asiditesi hissediliyor. Orta damakta beyaz üzümün sulu tatlılığı beliriyor ve bitişe doğru yerini yumuşak, ağızda kalan bir karamel lezzetine bırakıyor. Yorucu olmayan, son derece dengeli ve zarif bir profil.

    Bu kahvenin kalbi, Peru’nun kuzeyinde, kahve yetiştiriciliği için mükemmel koşullara sahip Cajamarca, Jaen’de atıyor. Levi Dominguez’in 2000 metreye varan yüksek rakımlı çiftliğinde yetişen kirazlar, işleme uzmanı "Chacra Coffee Company" tarafından hazırlanıyor. "Chacra", yerel dilde "küçük çiftlik" demek olsa da, onlar için anlamı çok daha derin: Topluluğun besin kaynağı ve yaşamın sürdürülebilirliği. Dostluk ve komşuluk bağlarıyla kurulan bu üretim zinciri, And Dağları’nın bereketini fincana taşıyor.

    Bu kahve, temiz ve dengeli yapısını en iyi V60 veya Kalita gibi kağıt filtreli demlemelerde gösterir.

    Önerilen Ekipman: V60 veya Kalita Wave
    Öğütüm: Comandante 21–23 Klik (Orta)
    Doz: 15 g Kahve
    Su: 240 g | 92°C - 93°C
    Toplam Süre: 2:30 – 2:45


    Akış Planı:

    • 0:00–0:40 – 50 g su ile bloom.
    • 0:40–1:30 – Yavaş ve dairesel döküşle 150 g'a tamamla.
    • 1:30–2:10 – 240 g'a tamamla.
    • ~2:40 – Akış bittiğinde, elma ferahlığında ve karamel tatlılığında fincanın hazır.

    Afiyet bal şeker olsun ☕


    Demlediğinde #DealCoffee ve #DrinkMoreColorfully etiketleriyle paylaşmayı unutma.

    And Dağları'nın temiz havasını taşıyan, Deal Damgası standartlarını "Denge & Topluluk" kategorisinde karşılayan, 86 puanlık zarif lot.
    Deal Damgası: Çekirdekler, yüksek rakımda (2000m) yetişmesine rağmen asiditesi rahatsız edici değil, aksine "sarı elma" gibi çok tatlı ve ferah bir tonda olduğu için seçildi. Ayrıca Chacra Coffee Company'nin topluluk odaklı ve uzman işleme yaklaşımı, fincandaki temizliği (clean cup) garanti altına alıyor.
    Açıklama

    And Dağları’nın yemyeşil eteklerinden, Levi Dominguez’in çiftliğinden gelen bu özel lot, Peru kahvelerinin o zarif dengesini fincana taşıyor. Sarı elmanın gevrek ferahlığı, üzümün sulu yapısı ve karamelin sıcak tatlılığıyla 86 puanlık bir lezzet harmonisi sunuyor. "Chacra" felsefesiyle, yani toprağı sadece bir üretim aracı değil, bir yaşam kaynağı olarak gören bir topluluğun emeğiyle üretildi. Hem damağı temizleyen berrak bir fincan, hem de sürdürülebilir bir hikâye arayanlar için.

    Deal Damgası

    Deal Damgası nedir?

    Deal Damgası taşıyan kahveler; çekirdek seçimi, kavurma profili, tazelik ve tadım testlerinde markanın belirlediği kalite eşiğinin üzerinde olan ürünlerdir.

    Taze Kavrulmuş

    Kahvelerimiz tazeliğini koruyacak şekilde paketlenir.

    Özel Çekirdekler

    Her damak zevkine uygun farklı tat profilleri sunuyoruz.

    Hızlı Gönderim

    Siparişlerin özenle hazırlanır, en kısa sürede kapına ulaşır.

    Sürdürülebilir Yaklaşım

    Kahve seçkimizde emek ve doğaya saygıyı gözetiyoruz.

    Renkli Kutu, Şeffaf Kahve

    Deal’in şeffaf iç poşeti, saklama koşullarını iyileştirirken çekirdekleri olduğu gibi görmeni sağlar. Sürpriz yok, sadece iyi kahve.

    Sizden Gelen Renkli Kahve Anları