PURPLE MONTEBLANCO

Kolombiya’nın Huila bölgesinde, Monteblanco Çiftliği’nde Rodrigo Sánchez tarafından özenle yetiştirilen Purple Caturra kahvesi, 1730 metre rakımda benzersiz iklim koşullarında hayat buluyor. Yüksek şeker yoğunluğuna sahip bu özel kahve, fermantasyon sürecinde Lactobacillus ile Saccharomyces cerevisiae gibi mikroorganizmaların gelişmesine elverişli ortamda işleniyor.

Bu süreç, ananas, çarkıfelek meyvesi ve portakal gibi tropikal meyve dokunuşlarını öne çıkarırken, kahveye derin bir egzotiklik kazandırıyor. Yaklaşık 150 saat süren bu tropikal karmaşık fermantasyon sonucunda ortaya çıkan aromatik denge, kahvenin özgün ruhunu parlatıyor.

Sonuç: tropik meyvelerin şiir gibi bir uyumu ve unutulmaz bir tat yolculuğu.